德國葡萄酒產區
世界上生產葡萄酒的國家中，德國白酒被公認為世界之最。德國酒起源於羅馬時代，可以說羅馬人間接建立德國的製酒業。世界上最早何時有酒的出現，已不可考，但是瞭解到一億四千萬年前，已有野生葡萄的出現，比人類的出現遠較為早。現代科學的驗證人類製酒約在一萬年前，當然當時的製酒與現代的佳釀，是無法相比的。由於不斷的改良與進步，德國酒在國際市場上佔有一席之地。一般而言，德國的地理環境對種植葡萄來說不算最好，然而它生產的白葡萄酒，則是非常優越的。它的土壤含有多種礦物質，氣候適中，再加上德國葡萄酒法嚴格的規範，使它生產的葡萄酒，品質甚為精良。
基本上，德國分別生產紅、白葡萄酒，但以白葡萄酒為有名，紅葡萄酒則屬於 中等口感。其葡萄酒品種，主要如下：
1) Riesling-
這是德國最好亦是最有名的葡萄品種，顆粒小，晚熟，一 般是十一月成熟，也有遲至十二月成熟的。由於成熟時期較 久，葡萄中含有較多葡萄糖，Riesling嘗起來不太甜，但是 製成酒後，飽含辛辣與清爽口感，並有圓潤果香味。
2) Silvaner-
一如Riesling栽種面積約佔德國葡萄園四分之一，果粒大而 早熟，產量較Riesling為高，釀成之酒口感柔潤而有果香。
3) Muller Thurgau-
為第三種德國葡萄品種，由瑞士Thurgau地方的H.Muller 教授，用Riesling與Silvaner兩個品種葡萄育成之雜交種。 果實早熟，每年九月即可採收。具有花香，酸度柔和，略有 Muscat香味。
4) Rulander-
此種葡萄在德國白葡萄品種中佔第四位。主要栽植在 Balalinate及Baden它的原產地是法國勃艮地。Rulander品 種據稱是於1709在一位名Ruland的商人花園中被發現的, 口感屬於酒體豐沛而有輕快的果香。
5) Kerner-
由一種紅葡萄Trollinger與Riesling雜交育成，果皮厚實而 早熟，有輕快的Muscat果香，清爽，類似Riesling。
6) Scheurebe-
另外一種由Riesling與Silvaner葡萄雜交育成的新品種，含 輕快的果酸味。
7) 其他還有果香與花香的Bacchus品種，口感輕快柔潤的Gutedel自然的 Elbling及具有Muskat香的Morio-Muskat。
紅葡萄則有:
1) Spatburgunder：
這品種葡萄顆粒小而晚熟，原產地是法國勃艮地地區，名為 Pinot Noir所產酒品口感柔潤，酒體堅實，有稍許杏仁香。
2) Portugieser：
這品種來自奧地利的多腦河河谷(並非葡萄牙)，早熟，口感 輕柔，極易上口。
3) Trollinger：
本品種幾乎完全栽植在Wurttemberg它的原產地可能是Tyrol。晚熟，有果香，口感豐富。
自然條件如日照、風向、氣溫、濕度及降雨量，均會影響到酒的品質，特別是萊茵河流域及其支流，河面有如鏡子將陽光反射增加溫度；濕度亦很重要，像雨量、露水與霧氣都會影響到酒的品質。專家們知道氣象的變化，也依賴葡萄園的方位，朝向那一面及傾斜度，還有陽光自河流反射的密度，抑或山峰的掩護，每個地方有它獨特的氣候條件，而使得酒各有其獨特的風味。 光是氣候還不能保證生產好酒，土壤對酒的品質影響更大；土壤有黏土、黏板岩、石灰石、黃土及火山沙等等。葡萄根部深入土壤吸收各種礦物質，形成酒的不同風味；據稱，專家們可以從品嚐酒的口感，知道葡萄是從那一種土壤中生長的。 德國酒的產區可分為十三處，計為：
1)安雅(Ahr) 是德國最小的產酒區，當地有條安雅河從波恩南方流入萊茵河，大部份地區種紅葡萄，屬Spartburgunder (pinot noir) 與Portugieser所產紅酒柔潤清爽而具果香;亦稍有Riesling及Muller-Thurgau所製白酒，但此處所產酒幾乎全在當地消費。
2)密特漢(Mittelrhein) 從波恩以下向南延伸六十哩萊茵河兩岸栽植Riesling, Muller-Thurgau及Kerner，大部份產品在當地消費或賣給外來訪客。
3)摩賽‧莎‧魯符(Mosel-Saar-Ruwer) 愛飲者喜歡的酒產區，口感清新，鮮美並有高雅的果香。 此地區出產若干世界知名的好酒，像: Egon Muller, Joh. Jos. Prum及Von Schubert 被認為是世界一百大名酒之列。
4)萊茵高(Rheingau) 被認為生產最高級德國酒的地區，口感優雅而具特質，有強勁果香，為鑑賞家之最愛。
5)那罕(Nahe) 那罕在萊茵海森之西，摩賽之東，北部種植類似萊茵海森，南方種植類似摩賽及萊茵高，產酒口感芳香、堅實。
6)萊茵法斯(Rheinpfalz) 北邊鄰萊茵海森，而西南兩邊是法國境了，此地除了產白酒而外，亦出產柔和有果香的紅酒。 Pfalz一詞來自Palast或者Palace, 是從拉丁字”Palatium”來的，在英文裡的同義詞是”Palatinate”，常有人稱”Rheinpfalz”時用Palatinate來取代，此地產酒圓潤，芳香、堅實。
7)萊茵海森(Rheinhessen) 主要產地在萊茵河右岸，此地區的酒產量大並生產 非常高級的酒。也有中價酒，口感圓潤，馥郁芳香，柔和而活潑。 這裡特別提一下，萊茵海森亦是世界知名的聖母之乳(Liebfraumilch)的原始產地因在荷姆(Worms)地方自中世紀有一個教堂名”Liebfrauenkirch”中世紀時，聖芳濟教會教徒到教堂朝聖，長途跋涉，到達時不免又飢又餓，喝了當地所產柔潤的白酒，驚為仙品，因稱”聖母之乳”，目前教堂四周原始產聖母之乳的葡萄園大部份屬於施蒂文生家屬擁有的范根堡酒坊，此一范根堡酒坊出產的這類白酒用Modonna來命名，不過據施氏家屬稱，他們祖先，當年沒有將”聖母之乳”之名主張專利。所以現在以”Liebfraumilch”為名的酒，可以來自萊茵海森，萊茵法斯，萊茵高及那罕四地。
8)佛蘭根(Franken) 佛蘭根被視為出產德國最有男子氣概的酒。強勁高級而有果香，它還有一個特點，是用扁圓瓶裝酒。
9)海雪許勃斯特(Hessische Bergstrasse) 產區在海特堡(Heidelberg)以北，萊茵河畔東邊。所產酒主要供當地消費。
10)烏特姆堡(Wurttemberg) 產區在奈卡河及支流的兩岸斜坡上，也是最大的紅酒產區，產酒富有果香。
11)巴登(Baden) 有人說，在巴登每一個人都是品酒專家，也有人說，在巴登找不到一個不喝酒的人。這裡出產多種酒類，一般是口感鮮美而強勁的酒。
12)莎安斯特(Saale/Unstrut) 是德國最北的葡萄酒產區。
13)莎蓀(Sachsen) 最德國最東的葡萄酒產區。
以上兩區產量不多，都是在當地消費的。
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DEV2103
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生產者：P. J. Valckenberg GmbH
國別/產區：德國 Rheinhessen 產區
葡萄品種/成份：Riesling，Silvaner，Müller-Thurgau
年份：2020
容量：750ml
簡述：
P. J. Valckenberg 范根堡酒莊創立人Peter Joseph Valckenberg 是第一個拓展「聖母之乳葡萄酒」到市場的人，他買下了修道院和聖母教堂(Liebfrauenkirche)周圍的葡萄園。最初的「聖母之乳葡萄園」被官方定名為「聖母院葡萄園(Liebfrauenstift-Kirchenstück)」。為了區別原始與其他產區酒質不佳的聖母之乳葡萄酒，范根堡酒莊生起創立「品牌」的念頭，將鄰近Worms 市的葡萄園生產的葡萄酒貼標名為「瑪丹娜(MADONNA)」來區分名稱類似的葡萄酒(范根堡酒莊也擁有該聖母雕像，因而酒標上使用聖母作為商標)。
Spätlese 遲摘：
-以晚收成的葡萄釀製。
-特色：遲摘讓葡萄有更濃縮的糖分和香氣，果味更成熟，口味較濃厚，可以配上味道更加濃郁的菜色。 -
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DEV2401
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生產者：P. J. VALCKENBERG GmbH
國別/產區：德國 Pfalz 產區
葡萄品種/成份：100% Gewürztraminer
年份：2020
容量：750ml
簡述：
創建於1786年，擁有超過230年釀酒傳承的P. J. Valckenberg 范根堡酒莊，是一個非凡的德國葡萄酒酒莊。旗下推出的這一系列的酒，是選用來自產區裡單一生產者精選的葡萄釀成，是風味清新爽口的日常酒款最佳選擇。 -
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DEV2305
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生產者：Carl Graff
國別/產區：德國 Mosel 產區
葡萄品種/成份：100% Riesling
年份：2018
容量：750ml
簡述：
Carl Graff 卡爾格拉夫酒莊位於德國Mosel 產區，創建於1860年，並且於1969年被P. J. Valckenberg 范根堡酒莊買下，繼續致力於在著名的Mosel 葡萄園(例如：Graacher Himmelreich天堂園)生產甜型 Riesling葡萄酒，承襲頂級酒款傳統而孕育出的平實佳釀。Tilman Queins 監督格拉夫酒莊Riesling 葡萄的生產，確保能體現知名Mosel 產區典型的甜美口感。 -
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DMA2109
生產者：WEINGUT BREMER GMBH & CO. KG
國別/產區：德國Pfalz產區
葡萄品種/成份：Weißer Burgunder (Pinot Blanc)，Chardonnay
年份：2020
容量：750ml
簡述：
此款酒屬於Gutswein(Estate Wine)大區級葡萄酒，是易飲的入門級酒款，釀酒葡萄來自南部Pfalz產區的Palatinate地區，全數採自石灰岩黏土為主的Zellertal村的葡萄園。
由Pinot Blanc葡萄及Chardonnay葡萄釀製而的特釀酒款，採cuvées珍貴酒心榨汁，是一款均衡且易飲的日常酒款。 -
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未滿十八歲禁止飲酒 酒後不開車，安全有保障 飲酒過量，有害健康
產品款號：DEP2403
國別/產區：德國Mosel saar Ruwer產區
生產者：Weingut Joh. Jos. Prüm
葡萄品種/成份：100% Riesling
年分：2018
容量：750ml
簡述：
Joh. Jos. Prüm普朗酒莊所擁有的葡萄園以位於Graach村莊的Graacher Himmelreich天堂園，以及位於Wehlen村莊的Wehlener Sonnenuhr日晷園最為著名，前者通常礦物質風味顯著，後者則果味濃郁。而其中又以Wehlener Sonnenuhr日晷園最佳也是最為知名。Sonnenuhr德文是日晷(Sundial)的意思。Wehlener Sonnenuhr葡萄園處於絕佳的地理位置，日照充足、風土條件優良，土壤為藍灰色的板岩，容易吸收熱能而讓葡萄達到足夠的成熟度，葡萄園非常陡峭，其中最大的傾斜度為70%。葡萄園保有許多老藤葡萄樹，種種先天後天條件的配合下，不但讓此葡萄園釀出的酒款得以保有品種的清新可人風味，同時兼具長期儲存的發展潛力，以傳達酒款優秀的礦物質風味及深度。 -
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DEV2104
生產者：P. J. VALCKENBERG GmbH
國別/產區：德國 Rheinhessen 產區
葡萄品種/成份：Riesling，Silvaner，Müller-Thurgau
年份：2020
容量：750ml
簡述：
P. J. Valckenberg 范根堡酒莊創立人Peter Joseph Valckenberg 是第一個拓展「聖母之乳葡萄酒」到市場的人，他買下了修道院和聖母教堂(Liebfrauenkirche)周圍的葡萄園。最初的「聖母之乳葡萄園」被官方定名為「聖母院葡萄園(Liebfrauenstift-Kirchenstück)」。為了區別原始與其他產區酒質不佳的聖母之乳葡萄酒，范根堡酒莊生起創立「品牌」的念頭，將鄰近Worms市的葡萄園生產的葡萄酒貼標名為「瑪丹娜(MADONNA)」來區分名稱類似的葡萄酒(范根堡酒莊也擁有該聖母雕像，因而酒標上使用聖母作為商標)。
Auslese 精選：
-以特別成熟的葡萄串釀製，在採摘時將未成熟的葡萄篩選掉，達到這一級有一些葡萄可能有輕微的貴腐感染，表面帶有些貴腐黴菌。
-特色：這個等級是日常消費的德國葡萄酒裡面的最高等級，這個等級的酒風格多變，香氣和口感都非常濃郁。瞭解更多 -
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產品款號：DMA1103
生產者：WEINGUT BREMER GMBH & CO. KG
國別/產區：德國 Pfalz 產區
葡萄品種/成份：100% Pinot Noir(Spätburgunder)
年份：2017
容量：750ml
簡述：
Pinot Noir 葡萄在德國的發展近年來突飛猛進，如果園址的選擇良好，酒質的呈現就會相當多層次，豐盛且多汁。釀酒葡萄來自Grosses Gewächs(Grosse Lage) 特級園(Grand Cru)，類似位於Kleinkarlbach 村南坡的葡萄園，底土為石灰岩，表土由紅色砂岩、礫石及石灰岩碎石組成，排水良好。瞭解更多 -
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DEV4602H
生產者：P. J. Valckenberg GmbH
國別/產區：德國 Rheinhessen 產區
葡萄品種/成份：Riesling，Weisser Burgunder(Pinot Blanc)，Huxelrebe
年份：2004
容量：375ml
簡述：
Eiswein冰酒：
-以結冰的葡萄釀製，採摘葡萄的溫度要在攝氏零下7度以下，使用沒有感染過貴腐黴菌的「健康」葡萄釀造，這種酒只有在特定氣候條件下才能釀製。
-特色：因未經貴腐菌感染，因此保留的是葡萄的純果性，酸度和甜度得到很好的平衡，且風味獨特，濃郁卻又清新、甘甜而不膩。瞭解更多 -
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產品款號：DEV2101H
生產者：P. J. Valckenberg GmbH
國別/產區：德國 Rheinhessen 產區
葡萄品種/成份：Riesling，Silvaner，Müller-Thurgau
年份：2014
容量：375ml
簡述：
P. J. Valckenberg 范根堡酒莊創立人Peter Joseph Valckenberg 是第一個拓展「聖母之乳葡萄酒」到市場的人，他買下了修道院和聖母教堂(Liebfrauenkirche)周圍的葡萄園。最初的「聖母之乳葡萄園」被官方定名為「聖母院葡萄園(Liebfrauenstift-Kirchenstück)」。為了區別原始與其他產區酒質不佳的聖母之乳葡萄酒，范根堡酒莊生起創立「品牌」的念頭，將鄰近Worms 市的葡萄園生產的葡萄酒貼標名為「瑪丹娜(MADONNA)」來區分名稱類似的葡萄酒(范根堡酒莊也擁有該聖母雕像，因而酒標上使用聖母作為商標)。
QbA 特定產區優質酒(Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)：
-標籤上出現Qualitätswein b. A.或Qualitätswein字樣。
-聖母之乳(Liebfraumilch)：來自Rheinhessen，Pfalz，Nahe或 Rheingau的QbA，剩餘糖份18-45g/l，不能標示葡萄品種，但至少使用70%的下列品種：Müller-Thurgau，Riesling，Silvaner或Kerner。瞭解更多 -
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未滿十八歲禁止飲酒．酒後不開車安全有保障．飲酒過量有害健康
產品款號：DMA1103
生產者：WEINGUT BREMER GMBH & CO. KG
國別/產區：德國 Pfalz 產區
葡萄品種/成份：100% Pinot Noir(Spätburgunder)
年份：2016
容量：750mll
簡述：
Pinot Noir 葡萄在德國的發展近年來突飛猛進，如果園址的選擇良好，酒質的呈現就會相當多層次，豐盛且多汁。釀酒葡萄來自Grosses Gewächs(Grosse Lage) 特級園(Grand Cru)，類似位於Kleinkarlbach 村南坡的葡萄園，底土為石灰岩，表土由紅色砂岩、礫石及石灰岩碎石組成，排水良好。瞭解更多
