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義大利卡品耐托蒙特普希亞諾聖安科拉諾小丘園貴族紅酒 Carpineto Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Vigneto Poggio Sant'Enrico (750ml)

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義大利卡品耐托蒙特普希亞諾聖安科拉諾小丘園貴族紅酒 Carpineto Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Vigneto Poggio Sant'Enrico (750ml)
NT$3,300

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產品款號:ITTC1305
國別/產區:義大利Toscana產區
生產者:Carpineto
葡萄品種/成份:100% Sangiovese
年份:2007
容量:750ml
簡述:

精選自2個葡萄園(Poggio Sant’Enrico Piccolo葡萄園及Poggio Sant’Enrico Grande葡萄園)的Sangiovese葡萄果實,2個園都位於Montepulciano的Siena城外,總面積僅5公頃,高度約海拔300~350公尺。使用100% Sangiovese葡萄釀製。年產量僅約4,000瓶。

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敘述

詳情

釀造方式低密度種植,低產量,精選果實並嚴格篩選。葡萄以小批量入小型水泥槽,在攝氏25-30度下使用野生酵母浸皮發酵約12天,頻繁淋汁與壓帽以取得理想的多酚萃取,之後進行乳酸發酵。使用新的法國與美國橡木桶陳釀約18個月,為了保留葡萄園的特色風味,未過濾裝瓶,裝瓶後再於溫控酒窖陳年至少45個月上市。酒莊不僅強調果實的品質,也強調優異的窖藏條件發展出的風味。
酒色深濃的黑紅寶石黑紅色色澤。
香氣凝縮有力的黑色新鮮果香,如:黑櫻桃、黑李;甘草、黑胡椒、胡桃及桶香如:香草與奶油香氣殿後,之後再帶出宜人的土地礦物質等香氣。複雜深厚,需要時間醒酒,建議至少開瓶2小時,或是入杯至少半小時。
口感酒體飽滿並帶有黑色水果口感,單寧柔軟且完整包覆口腔,酸度與酒精達成宜人的平衡,層次感明顯,黑色果味、木質調及香料調性分別呈現而彼此平衡,餘韻優雅且持久。
酒精度:Approx. 14%
侍酒溫度:攝氏20度。
配菜適合搭配原味燒烤的上等肉品,特別是佛羅倫薩丁骨牛排。
得獎紀錄
「Wine Spectator」May, 2017獲得93分評價
Wine SpectatorOctober, 2018獲得93分評價
I VINI DI VERONELLI2016獲得93分評價
GILBERT & GAILLARD2017獲得93分評價
GILBERT & GAILLARD2018獲得金牌獎項
GILBERT & GAILLARDNovember, 2019獲得International Challenge 201992分評價
ErGentiliOctober, 2017獲得90分評價
Sommelier Wine Awards2018獲得銀牌獎項。
Corriere del VinoFebruary, 2018獲得94分評價
Civiltà del bereFebruary, 2018獲得91分評價
Wine EnthusiastApril, 2018獲得90分評價
SOMMELIER toscanaApril, 2018獲得93分評價。
vinumDecember, 2018獲得TOP OF TOSKANA 2019獎項及17.5分評價(滿分20分)。
Corriere del VinoFebruary, 2018獲得94分評價。
Doctor Wine by Daniele CernilliGuida Essenziale ai Vini d’Italia 2019獲得95分評價

Doctor Wine by Daniele CernilliGuida Essenziale ai Vini d’Italia 2020獲得95分評價

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製造商國家 義大利
Meta標題 義大利卡品耐托蒙特普希亞諾聖安科拉諾小丘園貴族紅葡萄酒 Carpineto Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Vigneto Poggio Sant'Enrico
Meta關鍵字 義大利,卡品耐托,蒙特普,希亞諾,聖安科,拉諾,小丘園,貴族,紅葡萄酒 ,Carpineto Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Vigneto Poggio Sant'Enrico
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