- 敘述
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詳情
釀造方式:手工採收葡萄後,在不鏽鋼槽裡使用傳統紅葡萄酒釀造法溫控釀造,並在攝氏26度下發酵20-25天,之後在不鏽鋼槽裡熟成4個月,再於法國橡木桶裡熟成12個月後裝瓶,然後在瓶中熟成6個月。
酒色:深沉帶紫的櫻桃紅色色澤。
香氣:主要為豐盛的黑色果實香氣,如:黑櫻桃及藍莓等,漸次帶出甜美的木桶特徵,如:香草香、奶油香,同時草本類型與香料類型的香氣也交替出現,也帶有菸草以及巧克力的氣息,值得花時間細細品嚐。
口感:紮實的單寧與較為冷冽的香型口感給人男性化的印象,建議醒酒後飲用。口感如天鵝絨般滑順,先是焦糖與藍莓滋味,之後是穩重的杉木風味,酸度中高,給人清爽不停滯的感覺,口感較重,餘韻亦長,帶出巧克力、咖啡等煙燻味。
酒精度:Approx. 13.5-14%
侍酒溫度:攝氏18度。
配菜:本酒款為厚重型的葡萄酒,建議搭配各式紅肉料理、各式白肉料理、原味燒烤的牛肉、羊肉、野味、蘑菇料理、中度熟成的起司,也可以考慮搭配日式、韓式燒肉。
得獎紀錄:
曾獲得「JamesSuckling.com」92分評價。 - 額外資訊
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在該日之後將此設為新產品 否 製造商國家 義大利 Meta標題 義大利馬得利索伯山丘小園紅葡萄酒 Mantellassi Punton del Sorbo Cabernet Sauvignon Maremma Toscana D.O.C. Meta關鍵字 義大利,馬得利,索伯山丘小園,紅葡萄酒, Mantellassi Punton del Sorbo Cabernet Sauvignon Maremma Toscana D.O.C. - 評論
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