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義大利蒙特普希亞諾聖安科拉諾2001頂級紅葡萄酒Carpineto Vino Nobile di Montepulciano St. Ercolano D.O.C.G. (750ml)

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義大利蒙特普希亞諾聖安科拉諾2001頂級紅葡萄酒Carpineto Vino Nobile di Montepulciano St. Ercolano D.O.C.G. (750ml)
NT$2,980

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未滿十八歲禁止飲酒 酒後不開車,安全有保障 飲酒過量,有害健康


一、產品款號:ITTC1303
二、國別/產區:義大利Toscana產區
三、生產者:Carpineto
四、葡萄品種/成份:85% Sangiovese Clone A548,15% Cabernet Sauvignon Clone CL15以及Merlot of unknown clonal origin
五、容量:750ml

最大字符數: 15

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敘述

詳情


2001年是多雨的冬季和早春。本應是氣溫溫和的4月被霜阻礙而大大降低葡萄的數量。夏季無降水且溫暖,幸好在9月的前10天,天降甘霖,雨量適中,才培養出葡萄理想的成熟度。雖然採收數量低於平均數以下,但是晚成熟的Sangiovese葡萄,反而發展出高度濃縮的多酚以及高酒精濃度。 9月25日,Merlot葡萄是處於絕佳的成熟狀態。

釀造方式:
   在Montepulciano, Carpineto酒莊酒窖的小容量水泥槽,使用原生酵母發酵,在通風的環境下保持溫度在攝氏25-30度,浸漬歷時15天,將理想的多酚榨出。在2002年3月3日放入新的法國以及美國橡木桶,之後取出再放入不鏽鋼桶一直持續到2003年4月底。2003年5月5日裝瓶放入Carpineto酒莊溫控的酒窖5年,於2008年4月上市。

酒色: 深色的黑紅寶石色澤。

香氣:
   強烈的黑醋栗香味,帶有甘草、黑胡椒的香氣,隱約吐露一絲香草的芬芳。

口感:
   飽滿的酒體帶有特殊深色水果以及香料的口感。強大的結構富有柔和的單寧以及持久的餘韻。

酒精度:Approx. 13.5%

侍酒溫度:攝氏20度。

配菜:
   烤肉,尤其是佛羅倫薩牛排。 

額外資訊

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製造商國家 義大利
Meta標題 義大利蒙特普希亞諾聖安科拉諾頂級紅葡萄酒Carpineto Vino Nobile di Montepulciano St. Ercolano D.O.C.G.
Meta關鍵字 義大利,蒙特普希亞諾,聖安科拉諾,紅葡萄酒,Carpineto,Montepulciano,St. Ercolano,D.O.C.G.,
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