- 敘述
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詳情
釀造方式:發酵前在攝氏10度低溫下低溫浸皮3天,以萃取更多香氣及酒色,之後在攝氏25度下低溫發酵至少7天。長時間發酵以及短暫浸皮引導出較柔順的單寧,並且增加了香氣的複雜度。在美國橡木桶裡熟成至少12個月並在瓶中熟成至少6個月(總陳年時間至少2年),取得優雅和滑順的餘韻。
酒色:深紅寶石紅色色澤。
香氣:釀造時在傳統與現代中取得風格平衡。開瓶後先出現清新的水果香氣,充滿品種典型的紅色莓果芬芳,醒酒約半小時出現愉悅的香草、奶油以及橡木香氣。
口感:如絲綢、天鵝絨般柔順細膩的口感,有著良好均衡的結構,帶有豐富的紅色水果以及香料的滋味,餘韻悠遠綿長。
酒精度:Approx. 13%
侍酒溫度:攝氏16-18度。
配菜:適合搭配各式白肉料理、義大利麵、米食料理、小牛肉、西班牙辣香腸以及淡味起司,也非常適合搭配各式魚類料理,特別是鱈魚料理。
得獎紀錄:
「MUNDUS vini」2014獲得銀牌獎項。
「Wine Spectator」2015獲得89分評價。
「GUÍA PEÑÍN」2015獲得88分評價。
「Concours Mondial de Bruxelles」2015獲得94分評價。
「International Wine Challenge」2015獲得「Commended」推薦獎項。
El Coto de Rioja 西班牙愛格多酒莊榮獲IWSC(International Wine & Spirit Competition)2016年度西班牙最佳酒莊之獎項(2016 Spanish Wine Producer of the Year)。
「Decanter」2019獲得銅牌獎項及86分評價。【關於西班牙愛格多El Coto酒莊】
來自西班牙最著名葡萄酒產區—利奧哈(Rioja)的愛格多El Coto酒廠,早在1970年創始之初就擁有廣闊的葡萄莊園,並且在同年開始酒廠的第一次釀酒作業。
由於酒廠所推出的酒款持續在當地受到廣泛的歡迎,因此酒廠隨之拓展規模,並逐步走向國際市場。尤其在1996年的大幅擴張之後,酒廠設施皆達到最新、最現代化標準,酒款的品質有更上層樓的提昇。
1998年初,酒廠更通過ISO9002國際標準認證,成為在Rioja Alavesa地區最早獲得國際檢驗標準認證的酒廠。對這樣一個從創設之初就堅持求新、求進步的酒廠來說,不斷的追求卓越,將是酒廠永恆的目標。
坐落於Oyón(Álava)的El Coto酒廠,目前佔地廣達十一萬平方公尺。葡萄園則位於Rioja Alta有Najerilla河流經的Cenicero。葡萄園擁有富含鐵質的黏土質土壤,讓葡萄能夠有極佳的生長。另一方面,酒廠也採用部分來自Rioja Alavesa地區的葡萄。
旗下所有酒款的發酵都在不銹鋼槽內溫控環境下進行,完成發酵後並且在進入酒廠容納有近八萬個木桶,長年有自動控溫控濕的酒窖裡進行陳年。酒廠所採用的,主要有八成的美國橡木桶和兩成的法國橡木桶,平均的木桶使用期限,則都在五年以內。
今天的El Coto酒廠,不只是許多擁有共通風格的建築群,同時也是每年有來自世界各地的遊客爭相造訪的知名酒莊,酒廠所堅持的酒款風格,已成為Rioja最閃耀的一顆葡萄酒明星。
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在該日之後將此設為新產品 否 製造商國家 西班牙 Meta標題 西班牙瑞鹿2013高級紅葡萄酒El Coto Crianza Rioja red Meta關鍵字 西班牙,瑞鹿,2013,紅葡萄酒,El Coto,Crianza,Rioja,Alta,Alavesa, - 評論
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